Bluthochdruck ist eine weit verbreitete Erkrankung, die das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht. Um den Blutdruck in einem gesunden Bereich zu halten, spielen Ernährung und Lebensstil eine wichtige Rolle. Im Folgenden werden wichtige ernährungstherapeutische Massnahmen zur Senkung des Blutdrucks vorgestellt.

Blutdruckziele und individuelle Faktoren

Die Blutdruckziele variieren je nach Alter, allgemeinem Gesundheitszustand und individuellen Risikofaktoren der Patienten. Allgemein gilt, dass ein gesunder Lebensstil, regelmässige körperliche Aktivität, ein gesundes Gewicht und eine ausgewogene Ernährung effektive Methoden zur Blutdrucksenkung sind.

Ernährungsempfehlungen zur Blutdrucksenkung

Hier sind drei grundlegende Ernährungsempfehlungen, die bei Bluthochdruck helfen:

Salzreduktion: Eine der wichtigsten Massnahmen ist die Reduzierung der Salzzufuhr. Studien zeigen, dass dies den Blutdruck um 2 bis 14 mmHg senken kann. Um die tägliche Salzaufnahme zu reduzieren, sollte man versteckte Salze in Fertiggerichten, Fast Food, konserviertem Dosengemüse, geräuchertem Fisch, Schinken, Wurst und Brot aber auch in Brausetabletten vermeiden. Stattdessen kann man auf salzarme Alternativen zurückgreifen und gezielt nach Produkten mit weniger Salz fragen. Frische Lebensmittel lassen sich hervorragend mit Kräutern und Gewürzen statt mit Salz würzen.

Gewichtsabnahme: Übergewicht ist ein Risikofaktor für Bluthochdruck. Bereits eine moderate Gewichtsreduktion kann den Blutdruck merklich senken. Eine ausgewogene Ernährung mit einem Fokus auf kalorienarmen, nährstoffreichen Lebensmitteln unterstützt dieses Ziel.

Vollkornprodukte und vegetarische Ernährung: Der Verzehr von Vollkornprodukten und eine pflanzenbasierte Ernährung haben ebenfalls positive Effekte auf den Blutdruck. Diese Ernährungsweise ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Gesundheit der Blutgefässe beitragen.

Schulung und Beratung

Neben den oben genannten Massnahmen kann auch die Teilnahme an speziellen Hypertonieschulungen von Vorteil sein. Diese Schulungen bieten noch mehr Informationen und praktische Tipps, wie man den Blutdruck durch Lebensstil- und Ernährungsänderungen erfolgreich kontrollieren kann.