Ernährungsmanagement (B.Sc.)
EVELINE BOECKX
Ich bin Eveline Boeckx, geboren in Belgien und heute glücklich in der wunderschönen Schweiz zu Hause.
Meine Leidenschaften sind Reisen, Genuss, Gesundheit und Ästhetik.
Nach meinem Studium in Belgien wollte ich die Welt erkunden und startete als Flugbegleiterin bei Emirates Airlines in Dubai. Nach Jahren des Reisens zog ich in die Schweiz, wo ich als selbstständige Visagistin arbeitete und unglaublich bereichernde Erfahrungen sammeln konnte.
Diese beiden Berufe, geprägt von extrem wechselnden Arbeitszeiten, machten mir schnell die Bedeutung von Sport und Ernährung bewusst.
Was als Hobby begann, entwickelte sich bald zu einer Leidenschaft. Heute dreht sich mein Leben rund um das Thema Essen: Kochen, Aperitifs mit Freunden, Familienbrunches, Abendessen mit meinem Mann, das Ausprobieren neuer Rezepte und das Entdecken neuer Gerichte auf Städtetrips mit meiner Freundin.
My life
Heute dreht sich mein Leben rund um das Thema Essen:
Kochen, Aperitifs mit Freunden, Familienbrunches, Abendessen mit meinem Mann, das Ausprobieren neuer Rezepte und das Entdecken neuer Gerichte auf Städtetrips mit meiner Freundin.
Let’s start counting micros!
Mein Motto: Lasst uns aufhören, unser Essen nur nach Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten einzuteilen, und stattdessen darüber nachdenken, welche Arten von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten wir essen.
Weg mit dem blossen Zählen von Kalorien und Makronährstoffen; lasst uns stattdessen den Fokus auf die Inhaltsstoffe und Mikronährstoffe legen.
Diese Begeisterung motivierte mich, Ernährungsmanagement zu studieren, um mein Verständnis von Gesundheit und Wohlbefinden zu vertiefen.
Mit einem soliden wissenschaftlichen Hintergrund bin ich heute mehr denn je überzeugt, dass Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen. Sich wohlzufühlen beginnt mit einer gesunden und genussvollen Ernährung.
Ernährung spielt eine immer wichtigere Rolle sowohl in der Prävention als auch in der Therapie.
Auf Counting Micros möchte ich dich inspirieren und über die Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit, Leistung und als unterstützende Massnahme bei Krankheiten informieren.
