Eine Überdosierung von Vitamin D passiert meistens durch zu viele Nahrungsergänzungsmittel. Dies kann zu hohen Kalziumwerten im Blut führen, was Nierensteine verursachen kann. Symptome sind Appetitlosigkeit, Übelkeit, Durst, häufiges Wasserlassen, Muskelschwäche und Gelenkschmerzen. Erwachsene sollten nicht mehr als 100 µg pro Tag einnehmen.

Die Verfügbarkeit von Vitamin D wird durch Alter, Hautpigmentierung, Sonnenschutz, Jahres- und Tageszeit sowie geografische Faktoren beeinflusst. Ältere Menschen haben eine verringerte Kapazität zur Vitamin-D-Synthese in der Haut. Vitamin D ist hitzestabil, aber empfindlich gegenüber Sauerstoff und Licht. Medikamente wie Sedativa und Antikonvulsiva können den Vitamin-D-Status negativ beeinflussen.

Der Grossteil des Vitamins wird bei Sonnenbestrahlung in der Haut gebildet und nur zu rund 10% über die Nahrung aufgenommen. In den sonnenarmen Monaten ist die Sonnenstrahlung in unserer Region zu schwach für eine ausreichende Vitamin-D-Bildung über die Haut und die Reserven in Leber, Fett- und Muskelgewebe können erschöpft werden.

Nur wenige Nahrungsmittel enthalten Vitamin D. Besonders gefährdet sind Menschen mit Malabsorptionssyndromen, chronischen Leber- und Nierenschäden sowie ältere Menschen und Personen mit geringer Sonnenexposition.

Mangelsymptome führen besonders zu Schäden der Knochen, wie Rachitis bei Kindern oder Osteomalazie und Osteoporose bei Erwachsenen. Niedrige Vitamin-D-Blutwerte sind mit einer erhöhten Sturz- und Frakturrate assoziiert.

Eine unzureichende Zufuhr wird mit verminderter geistiger Leistung, Depressionen, Demenz und Alzheimer in Verbindung gebracht.

Der Vitamin-D-Status wird durch eine Blutprobe gemessen. Normale Werte liegen bei mindestens 30 nmol/l. Werte unter 12 nmol/l zeigen einen Mangel an. Um gesund zu bleiben, sollten die Werte idealerweise über 50 nmol/l liegen.